12 spécialités normandes à goûter dans le 76
La Normandie a un terroir exceptionnel. Voici 12 spécialités à goûter absolument dans le 76, et où les trouver.
En résumé : la Normandie regorge de spécialités, des produits laitiers AOP au cidre en passant par les viandes. Voici 12 incontournables à goûter en Seine-Maritime.
1. Le camembert de Normandie AOP
Le roi des fromages normands. Chez nous, on le sert fondu sur le filet de poulet gratiné, ou en sauce sur les viandes.
2. Le cidre normand
Brut ou doux, à la bolée. L'accord parfait avec les galettes. Notre cidre normand.
3. L'escalope à la normande
Sauce crème et champignons, un classique. À la carte chez nous à 16,90 €.
4. La crème et le beurre AOP
Base de toute la cuisine normande. On les utilise en cuisine au quotidien.
5. Les moules de la côte
En saison, marinières ou à la crème.
6. La teurgoule
Riz au lait cuit longuement à la cannelle, dessert traditionnel cauchois.
7. Le neufchâtel AOP
Fromage en forme de cœur du Pays de Bray.
8. Le canard à la rouennaise
Plat historique de la ville, sauce au sang. Nous servons le magret de canard, version accessible.
9. La galette de sarrasin
À la frontière bretonne-normande. Nos galettes.
10. Le calvados
L'eau-de-vie de pomme, en digestif ou en trou normand.
11. La pomme sous toutes ses formes
Tartes, beignets, compotes. Notre tarte du jour en fait souvent honneur.
12. La coquille Saint-Jacques
De la baie de Seine, en saison hivernale.
Goûter le terroir normand
Plusieurs de ces spécialités sont à notre carte. Notre guide manger normand ou réservez une table.