Politique de confidentialité

1. Responsable du traitement

Le Grand Bistrot · Zone commerciale de Barentin - Pissy-Pôville, 76360 Barentin.
Email : contact@legrandbistrot.com · Téléphone : 02 35 02 51 28.

2. Données collectées et finalités

Nous collectons et traitons les données suivantes :

• Réservation : nom, prénom, email, téléphone, nombre de couverts, date et heure souhaitées, demandes particulières · pour gérer votre réservation et vous envoyer la confirmation.
• Click & Collect : nom, prénom, email, téléphone, commande, créneau de retrait, données de paiement (traitées par Stripe) · pour traiter votre commande.
• Programme fidélité : nom, prénom, email, téléphone (optionnel), date de naissance (optionnelle), historique de visites · pour gérer votre compte fidélité et vous proposer des récompenses.
• Contact : nom, email, contenu du message · pour répondre à votre demande.
• Mesure d'audience : adresse IP anonymisée (jamais conservée en clair), pages consultées, durée de visite, type d'appareil · pour améliorer le site (uniquement si vous acceptez les cookies analytiques).
• Localisation approximative : ville et région estimées à partir de l'adresse IP, afin de mieux connaître la zone géographique de nos visiteurs. L'adresse IP est utilisée de façon transitoire pour cette estimation puis n'est jamais stockée ; seules la ville et la région (données non nominatives et approximatives) sont conservées de manière statistique.

3. Bases légales

• Exécution d'un contrat pour la réservation et le Click & Collect.
• Consentement pour le programme de fidélité et les cookies analytiques.
• Intérêt légitime pour la sécurité du site et la prévention de la fraude.

4. Destinataires des données

Vos données ne sont pas vendues à des tiers. Elles sont accessibles uniquement à :

• L'équipe du Grand Bistrot (gérant et personnel autorisé).
• Nos prestataires techniques : LWS (hébergement), Brevo (email et SMS transactionnels), Stripe (paiement en ligne), Google (mesure d'audience si vous l'acceptez).

Tous nos prestataires sont situés en Union Européenne ou présentent des garanties suffisantes au sens du RGPD.

5. Durée de conservation

• Réservations et commandes : 3 ans après la dernière interaction (obligation comptable et commerciale).
• Compte fidélité : tant que le compte est actif, puis 3 ans après la dernière visite, sauf demande de suppression de votre part.
• Cookies : 13 mois maximum.
• Journal d'audit : 12 mois.

6. Vos droits

Conformément au RGPD, vous disposez des droits suivants :

• Accès : obtenir une copie de vos données.
• Rectification : corriger des données inexactes.
• Suppression (droit à l'oubli) : demander la suppression de vos données.
• Limitation : restreindre l'utilisation de vos données.
• Portabilité : recevoir vos données dans un format structuré.
• Opposition : refuser l'utilisation de vos données à des fins de prospection.
• Retrait du consentement à tout moment.

Pour exercer ces droits, contactez-nous à contact@legrandbistrot.com. Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL.

7. Sécurité

Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles pour protéger vos données : connexion HTTPS, mots de passe hashés (Argon2id), accès restreints, sauvegardes chiffrées, journalisation des accès, mises à jour de sécurité régulières.

8. Cookies

Le site utilise des cookies essentiels (session, panier) qui ne nécessitent pas de consentement, et des cookies de mesure d'audience anonymisée que vous pouvez accepter ou refuser via le bandeau cookies. Aucun cookie publicitaire n'est déposé sans votre consentement explicite.

9. Modifications

Cette politique peut être modifiée pour refléter les évolutions légales ou techniques. La date de mise à jour figure en bas de page. Les modifications majeures vous seront notifiées.

Dernière mise à jour : 30/07/2026